sans gluten, pour 4 personnes, 10 mn de préparation, 15 mn de cuisson à 180°

Ce sont les gâteaux que j’emmène avec moi sur mes courses, il n’y a dedans que des ingrédients que je digère très bien, compatibles avec le syndrome de l’intestin irritable. Les amandes présentent l’avantage d’être riches en protéines.

Ingrédients

• 130 g de poudre d’amandes
• 4 CS de sirop d’agave et 2 CS de miel
• 2 blancs d’oeufs
• 2 CS de crème d’amande
• 1/2 CC d’arôme d’amande amer

Etape de la recette

• Préchauffer le four à 180 degrés
• Mélanger tous les ingrédients sans battre les blancs en neige
• Répartir dans des petits moules à financier, ou leur donner la forme que l’on souhaite
• Répartir par dessus des amandes effilées
• Enfourner pour 15 mn à 180°