Sans gluten, pour 4 personnes, 15 mn de préparation, 10 mn de cuisson
![](http://cahierr.cluster023.hosting.ovh.net/wp-content/uploads/2023/03/Illustration_sans_titre-1024x1024.jpg)
Les ingrédients
- 4 blancs d’oeufs
- 60 g de sucre (ou 4 CS de sirop d’agave et 2 CS de miel)
- 40 g de farine de riz
- 40 g de poudre d’amande
- Confiture ou nutella
Les étapes de la recette
- Préchauffer le four à 180°
- Séparer les blancs des jaunes et battre les blancs en neige
- Mélanger le sucre et les jaunes
- Rajouter la farine
- Rajouter les blancs en les mélangeant délicatement
- Etaler sur une plaque avec du papier cuisson
- Faire cuire 10 mn à 180°
- Immédiatement à la sortie du four, rouler le gâteau en le décollant délicatement pour ne pas le casser
- Une fois qu’il est roulé on peut le dérouler et étaler de la confiture ou du Nutella, avant de le rouler à nouveau