Des oeufs, des légumes, on peut varier à l’infini en mettant tous les légumes que l’on veut, en rajoutant ou non des lardons, du jambon, du fromage, toute sorte de fromage.

Avec juste des oeufs et des légumes, on a un repas healthy, des protéines, des fibres, on peut rajouter un peu de riz pour les féculents.

C’est un plat complet, très bon marché et très rapide à faire.

On peut prendre des légumes surgelés, des légumes frais.

On prévoit en général 2 oeufs par personne. Concernant la cuisson, tout dépend des goûts, baveuse ou plutôt sèche.

• Omelette pommes de terre, lardons, fromage
• omelette champignons et courgettes (sur la photo les légumes sont présentés à côté, on peut les mettre dans l’omelette)
• omelette lardons, courgettes, emmenthal
• omelette ratatouille (oignons, courgettes, poivron, tomate)