La quiche lorraine est un grand classique de la cuisine française, mais à l’instar des lasagnes, on peut, en gardant le principe de la quiche, varier à l’infini les ingrédients. On peut mettre tous les ingrédients que l’on veut dans une quiche, légumes, poulet, viande.. :
- Lardons, jambon, fromage pour la quiche lorraine
- Poireaux, champignons, emmenthal ou parmesan
- Brocolis, champignons, fromage
- Epinards, noix, roquefort
- Epinard, oignon, feta, pignons de pin
- etc etc
La liste n’est absolument pas exhaustive.
Pour toutes ces quiches, le principe est le même :
- 1 pâte brisé
- les ingrédients
- l‘appareil à quiche
- 30 mn de cuisson