Il reste des aubergines dans mon réfrigérateur et je ne sais pas trop quoi en faire ?

• Aubergines au parmesan
• moussaka
• Omelette aux légumes
• Tarte aux aubergines et tomates
• Lasagnes
• Soupe
• Pâtes aux légumes
• Tian

On peut manger n’importe quel légume avec des pâtes ou du riz, il suffit de les faire revenir auparavant dans un peu d’huile d’olive.

Pour le soir c’est un excellent repas, inutile de rajouter des protéines.