Pour 2 personnes, 15 mn de préparation, 10 mn de cuisson

Ingrédient

• 200 g de thon
• 1 sachet de riz
• 1 avocat
• 1/2 concombre
• 1 botte de radis
• 1 petite betterave
• tomates cerise
• Huile d’olive
• sauce soja
• jus de citron
• oignons frits

Etapes de la recette

1. Faire cuire le riz à l’avance pour qu’il refroidisse. On peut utiliser du riz à sushi auquel on mélange du vinaigre de riz et un peu de sucre. Pour plus de rapidité, je prends du riz blanc classique
2. Faire mariner un peu à l’avance le thon coupé en petits dés avec de l’huile d’olive et du jus de citron (on peut également le faire mariner avec de l’huile d’olive et de la sauce soja)
3. Couper tous les légumes en petits dés
4. Déposer le riz refroidi dans une assiette
5. Répartir les légumes et le poisson
6. Assaisonner avec la sauce soja mélangée à l’huile d’olive
7. Répartir les oignons frits

Remarque : la sauce soja est très salée, le thon est également un poisson salé, ne pas rajouter de sel à la recette