Pour 6 personnes, préparation 15 mn, cuisson 25 mn

Ingrédients

• 1 yaourt qui sert ensuite de “verre mesureur”
• 3 pots de farine ou 1 pot de farine de blé, 1 pot de farine de riz, 1 pot de poudre d’amande
• 3 oeufs
• 1/2 pot d’uile
• 1/2 pot de miel ou 1 pot de sucre
• 1 sachet de levure
• Ensuite au choix, on peut mettre 1 pomme ou 1 poire coupée en petits morceaux, des amandes, noix concassés, 1 jus de citron ou d’orange

Etapes de la recette

1. verser 1 pot de yaourt dans un récipient
2. se servir du pot pour les autres ingrédients
3. rajouter la farine, l’huile, le miel, la levure, les oeufs entiers
4. et au choix l’un des ingrédients suivants, pomme, poire, jus de citron…
5. enfourner pour 25 mn th 150

Je mets rarement du sucre dans les gâteaux, je préfère le miel, beaucoup plus interessant d’un point de vue nutritif.

Concernant la farine, si on veut alléger le gluten dans notre alimentation, il suffit de diversifier les farines, la farine de riz ne contient pas de gluten, et les amandes sont riches en protéines.