Pour 2 personnes, 20 mn de préparation, 1h30 de cuisson

Ingrédients

• 2 cuisses de poulet
• 1 chou vert
• 3 carottes
• 4 pommes de terre
• 1 oignon
• 200 g de lardons ou poitrine fumé
• 2 bouillons de volaille
• 1 bouquet garni
• Huile
• Poivre

Les étapes de la recette

1. Faire blanchir les feuilles de chou. Pour cela découper le chou et placer les feuilles dans un cocotte d’eau bouillante pendant 5 mn, les égoutter.
2. Découper les carottes et les pommes de terre.
3. Diluer les bouillons de volaille dans 1/2 litre d’eau bouillante.
4. Faire revenir les morceaux de poulet dans la cocotte avec un filet d’huile pour qu’ils soient dorés.
5. Les mettre de côté et faire revenir l’oignon émincé à la place, jusqu’à ce qu’il soit translucide (10 mn environ). Rajouter les lardons.
6. Les retirer du plat, mettre le chou dans le plat, le poulet par dessus et le reste des ingrédients.
7. Recouvrir d’eau/bouillon de volaille, mettre le bouquet garni, poivrer et laisser mijoter 1h30 environ. (pas la peine de saler, les bouillons de volaille sont salés, les lardons également)