Pour 4 personnes, 15 mn de préparation, 20 mn de cuisson

Ingrédients

• 180 g de farine
• 2 oeufs
• 1/4 de litre de lait
• 1/2 sachet de levure
• 40 g de beurre
• 1 courgette
• 2 pommes de terre
• 2 carottes
• 200 g de comté
• sel et poivre
• un peu de paprika

Etapes de la recette

1. Couper les légumes en tout petits dés et les faire revenir dans un filet d’huile d’olive pendant 5 mn. Commencer par les carottes et les pommes de terre qui mettent plus de temps à cuire que les courgettes.
2. Saler, poivrer, et rajouter un peu de paprika
3. Pendant ce temps, réaliser la pâte à gaufres
4. Incorporer dans la pâte le comté coupé en tout petits dés, ainsi que les légumes
5. Huiler les plaques de l’appareil à gaufre et faire cuire les gaufres.
6. Servir avec une salade