Pour 2 personnes, 15 mn de préparation, 30 mn de cuisson

Ingrédients

• 1 petit chou fleur
• 1 petit brocolis
• Béchamel
• Gruyère rapé
• sel et poivre

Etape de la recette

• Découper le chou-fleur et le brocolis et les faire cuire à la vapeur, ou dans de l’eau bouillante. La cuisson dépend du goût de chacun, pour des légumes un peu croquants, compter 20 mn de cuisson
• Les déposer dans un plat
• Saler et poivrer légèrement (il y a déjà du sel et du poivre dans la béchamel)
• Répartir la béchamel sur les légumes
• Mettre du gruyère rapé
• Enfourner en position gratin pendant 15 mn à 220

On peut si l’on souhaite apporter quelques variantes, mettre par exemple un peu de curry dans la béchamel, on peut également rajouter des lardons au plat, en les faisants préalablement cuire et en les rajoutant aux légumes.