10 mn de préparation

Ingrédients

• 20 g Beurre
• 2 cuillères à soupe de farine
• 25 cl Lait
• Sel
• Poivre
• Noix de muscade

Etapes de la recette

• Faire fondre à feu doux le beurre dans une casserole
• Rajouter la farine
• Rajouter au fur et à mesure le lait en remuant avec un fouet pour qu’il n’y ait pas de grumaux
• Au fur et à mesure que la béchamel s’épaissit on rajoute du lait
• Saler, poivrer et rajouter un peu de noix de muscade

La béchamel a de multiples usages, on s’en sert pour faire un gratin ou des lasagnes par exemple. La quantité des ingrédients varient en fonction de la quantité de béchamel souhaitée.