Dans les deux cas, on a une pâte brisée, et des ingrédients variés :

• des lardons
• du fromage
• du jambon
• des légumes
• du thon
• etc etc

Pour une quiche, on rajoute ce que l’on appelle “l’appareil à quiche”

Ingrédients

• 3 oeufs battus en omelette
• 1 petit pot de crème fraiche
• 10 à 20 cl de lait
• sel et poivre

On verse cet appareil sur les ingrédients.