Astuce publiée par Julien

On peut être astucieux, et profiter d’une recette pour en préparer une autre, soit pour le lendemain, soit pour une prochaine fois, en la mettant au congélateur.

Envie de pâtes à la carbonara ? Les ingrédients sont en grande partie les mêmes que pour une quiche lorraine, les courses sont simplifiées, la préparation du repas aussi. On peut congeler la quiche lorraine, si on ne veut pas manger deux jours de suite les mêmes ingrédients, ou la mettre au réfrigérateur et la réserver pour le surlendemain.

Pâtes à la carbonara

• 200 g de pâtes
• 2 jaunes d’oeuf
• des lardons
• du parmesan ou du gruyère râpé

On ne jette surtout pas les blancs d’oeufs, on les garde pour faire des financiers.

Quiche lorraine

• Lardons
• 2 tranches de jambon blanc
• gruyère râpé

Pour l’appareil à quiche

• 3 oeufs
• 1 petit pot de crème fraiche
• 10 cl de lait
• poivre